【猴头菇鸡煲汤的做法】猴头菇鸡煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。下面将从材料准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
猴头菇鸡煲汤的主要食材是猴头菇和鸡肉，搭配适量的辅料如姜片、红枣等，能够提升汤的鲜味与营养价值。制作过程中需要注意猴头菇的清洗和泡发方式，避免影响口感。炖煮时间要充足，以确保鸡肉软烂、汤汁浓郁。此汤适合全家享用，尤其适合体质虚弱、需要调理的人群。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 猴头菇鸡煲汤 |
| 主要材料 | 鸡肉（约500克）、干猴头菇（30-50克） |
| 辅料 | 姜片（3-4片）、红枣（3-5颗）、盐、料酒、清水 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅 |
| 预处理步骤 | 1. 猴头菇提前用温水泡发2小时，洗净后切小块 2. 鸡肉洗净焯水去腥 |
| 烹饪步骤 | 1. 将鸡肉、姜片、红枣放入砂锅中，加足量清水 2. 大火煮开后转小火慢炖1小时 3. 加入泡发好的猴头菇再炖30分钟 4. 最后加盐调味即可 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、多种维生素及微量元素，具有健脾养胃、增强免疫力的作用 |
| 适宜人群 | 体质虚弱者、食欲不振者、需滋补人群 |
| 注意事项 | 1. 猴头菇泡发不宜过久，以免失去口感 2. 汤中可加入枸杞、党参等增强滋补效果 |
通过以上整理，我们可以清晰地了解猴头菇鸡煲汤的制作要点与健康价值。只要按照步骤操作，就能轻松做出一碗美味又养生的汤品。