【西红柿疙瘩汤怎样做】西红柿疙瘩汤是一道简单又美味的家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅营养丰富，还能暖胃暖心。下面将为大家详细总结制作这道汤的方法，并通过表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 800毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 葱花 | 少许 |
| 香油（可选） | 几滴 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净，去蒂后切成小块备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、鸡蛋、盐和少量清水，搅拌均匀至无颗粒，形成面糊。 |
| 3 | 烧热锅后加入食用油，放入切好的西红柿翻炒出汁。 |
| 4 | 加入清水煮沸，转中小火。 |
| 5 | 用勺子将面糊缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使面糊形成小疙瘩。 |
| 6 | 煮约5-8分钟，待疙瘩浮起后即可关火。 |
| 7 | 根据口味再加盐或少许香油提味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀容易沉底，太稠则不易成型。
- 可根据个人口味加入少许糖，中和西红柿的酸味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可以加入少量猪肉末或豆腐丁一起煮。
西红柿疙瘩汤做法简单，味道鲜美，适合忙碌时快速制作。无论是搭配米饭还是单独饮用，都是一种温暖的选择。希望这份详细的教程能帮助你轻松做出一碗美味的西红柿疙瘩汤。