【红烧鸡翅根的极简单做法】红烧鸡翅根是一道非常受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁，非常适合搭配米饭食用。虽然市面上有许多复杂的做法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的红烧鸡翅根。以下是一个极简版的做法总结。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅根 | 8-10个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅根：将鸡翅根清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2. 煎制鸡翅根：热锅凉油，放入鸡翅根，小火煎至两面金黄，盛出备用。
3. 炒香调料：锅中留底油，加入姜片和蒜瓣炒香，再加入生抽、老抽、料酒和白糖。
4. 炖煮：倒入煎好的鸡翅根，翻炒均匀后加入清水，水量以没过鸡翅根为宜。
5. 收汁：大火煮开后转中小火炖煮约15分钟，待汤汁浓稠后即可关火装盘。
三、小贴士
- 鸡翅根煎的时候不要频繁翻动，以免影响上色。
- 如果喜欢更入味，可以提前腌制10-15分钟。
- 汤汁可以根据个人口味调整，喜欢甜口的可适当加糖，喜欢咸口的可加盐。
四、总结
红烧鸡翅根的做法其实并不复杂，只需准备好基本调料，按照煎、炒、炖、收汁的顺序操作即可。整个过程不到30分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。只要掌握好火候和调味比例，就能轻松做出一道美味又下饭的家常菜。
表格总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡翅根、酱油、料酒等 |
| 2 | 煎鸡翅根至金黄 |
| 3 | 炒香姜蒜，加入调料翻炒 |
| 4 | 加水炖煮15分钟 |
| 5 | 收汁装盘 |
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的红烧鸡翅根，享受简单又美味的家常风味。