【黄焖鸡做法最简单做法】黄焖鸡是一道广受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合家庭日常烹饪。虽然市面上有很多复杂的做法，但其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出美味的黄焖鸡。下面是一份最简单做法的总结，附上详细步骤和所需材料。
一、
黄焖鸡的做法并不复杂，主要以鸡肉为主料，搭配简单的调料和配菜，通过炖煮的方式让食材充分入味。关键在于选材新鲜、火候控制得当，以及调味适中。以下为最简做法：
1. 准备食材：鸡肉、土豆、香菇、葱姜蒜等。
2. 处理食材：鸡肉切块焯水，其他配料切好备用。
3. 炒香底料：用油将葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒。
4. 加调料：加入酱油、盐、糖、料酒等调味。
5. 加水炖煮：倒入适量清水，加盖小火慢炖。
6. 收汁装盘：待汤汁浓稠后即可出锅。
整个过程大约需要30-40分钟，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
二、表格展示（最简单黄焖鸡做法）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 鸡腿肉300g、土豆1个、香菇3朵、葱1根、姜3片、蒜3瓣 | 鸡肉可选用鸡腿或鸡胸肉 |
| 2 | 处理食材 | 鸡肉切块，焯水去腥；土豆、香菇切块；葱姜蒜切好 | 焯水时加入少许料酒更去腥 |
| 3 | 炒香底料 | 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香 | 可根据口味加入干辣椒 |
| 4 | 翻炒鸡肉 | 加入鸡肉翻炒至微黄 | 建议使用不粘锅 |
| 5 | 加入调料 | 加入生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖1勺、料酒1勺 | 调味可根据个人喜好调整 |
| 6 | 加水炖煮 | 倒入约500ml清水，加盖小火炖煮15-20分钟 | 中途可翻动一次 |
| 7 | 放入配菜 | 加入土豆和香菇，继续炖煮10分钟 | 土豆易熟，最后放更佳 |
| 8 | 收汁装盘 | 开盖大火收汁，撒上葱花即可 | 汤汁浓郁更美味 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以在收汁阶段加入少量淀粉水勾芡。
- 黄焖鸡可以搭配米饭或面条食用，口感更佳。
- 若时间紧张，可提前将鸡肉腌制10分钟，提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的黄焖鸡了。简单、快捷、美味，是家庭厨房的理想选择。