【烤箱做面包的步骤】制作面包是一项既有趣又充满成就感的烘焙活动。使用烤箱制作面包，不仅能保证温度均匀，还能让面包的口感更加松软和香脆。下面是一份详细的步骤总结，帮助你轻松掌握烤箱做面包的基本流程。
一、材料准备
在开始之前，准备好以下基础材料：
| 材料 | 用量（以1个中等大小面包为例） |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 牛奶或水 | 200毫升 |
| 黄油（可选） | 30克 |
二、操作步骤
以下是使用烤箱制作面包的基本流程，适合初学者操作：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约37℃），加入酵母和糖，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中加入高筋面粉和盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 将激活后的酵母液倒入面粉中，边倒边搅拌，混合成团。 |
| 4 | 揉面：将面团放在案板上，揉约10-15分钟，直到面团光滑有弹性。 |
| 5 | 加入黄油（如果使用），继续揉至面团完全扩展，不粘手。 |
| 6 | 将面团放入抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 7 | 发酵完成后，将面团排气，分成所需大小的小剂子，滚圆后醒发15分钟。 |
| 8 | 将面团放入铺好油纸的烤盘中，再次发酵至1.5倍大。 |
| 9 | 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟。 |
| 10 | 烤好后取出，放在网架上冷却，即可享用。 |
三、小贴士
- 面团发酵时避免冷风直吹，可以选择在烤箱内放一碗热水增加湿度。
- 如果喜欢更酥脆的外皮，可以在烤制最后几分钟喷水。
- 面包冷却后再切，避免内部湿润影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家用烤箱制作出美味的面包。坚持练习，你会越来越熟练，甚至可以尝试不同口味的面包变化！