问顺风大酒店菜单 经典本帮菜全览

顺风大酒店菜单整体是以本帮菜作为核心，同时融合部分广式点心 海鲜 粤式烧腊，菜品选择非常丰富，适合家庭聚餐 朋友宴请 商务简餐，菜单分为冷菜 热炒 海鲜 汤品 点心 主食多个板块，口味主打浓油赤酱，兼顾咸甜平衡，食材新鲜度稳定，招牌菜辨识度高，不同门店菜单会根据季节微调，部分时令海鲜会随当日行情变动，整体定价属于中高档餐饮，分量偏大，多人用餐性价比更好。

之所以菜单设计成这种多品类组合，是因为顺风大酒店定位是大型综合性本帮酒楼，顾客群体包含家庭聚餐和商务宴请，单一菜系无法满足不同人的口味需求，本帮菜是它的根基，浓油赤酱的经典口味是老顾客认可的核心，加入海鲜和广式点心，是为了拓宽选择，不吃甜口的食客也能找到合适菜品，时令菜品更新是因为海鲜和河鲜受季节影响大，固定菜单不能适配全年食材供应。

菜单主要板块介绍

冷菜类

本帮熏鱼 糖醋小排 白切鸡 凉拌海蜇 糟溜四宝 盐水鸭 凉拌马兰头 话梅花生，冷菜普遍是本帮经典凉菜，熏鱼和糖醋小排是点单率很高的招牌，甜咸入味，作为餐前开胃菜很合适。

热炒本帮招牌

红烧肉 油爆虾 草头圈子 响油鳝丝 清炒河虾仁 糟溜鱼片 腌笃鲜 干烧鲳鱼 酱爆猪肝 酒香草头，这一类是顺风大酒店菜单里的核心热菜，也是老食客必点项目，响油鳝丝和红烧肉是口碑标杆，酱香浓郁。

海鲜专区

清蒸石斑鱼 蒜蓉粉丝蒸扇贝 葱油梭子蟹 白灼基围虾 芝士焗龙虾，海鲜类大多是时价，点菜之前可以询问服务员当日价格，做法以清蒸葱油白灼为主，突出海鲜本味。

汤品

腌笃鲜 菌菇炖鸡汤 西湖牛肉羹 酸辣汤，腌笃鲜属于本帮经典汤品，春笋咸肉鲜肉同炖，鲜香味浓。

点心主食

生煎包 虾饺皇 流沙包 葱油拌面 菜肉馄饨 豆沙锅饼，点心板块融合广式茶点，适合聚餐最后收尾，也可以单独来吃午市点心。

热门招牌菜品特点表格

整体来看顺风大酒店菜单优势是品类齐全，本帮经典菜保留比较地道，缺点是部分菜品偏甜，不吃甜口的人需要提前跟服务员备注减糖，午市经常有套餐和点心特惠，晚市适合多人宴请，单人就餐选择会相对有限。

【常见问题】

问题 1 顺风大酒店菜单所有门店都一样吗

回答 1 顺风大酒店菜单不是所有门店完全一致，主体招牌菜品基本统一，但是部分门店会增加本店特色菜，海鲜时价菜品也会有区别，查看顺风大酒店菜单之前可以提前电话确认门店当日供应菜品。

问题 2 顺风大酒店菜单里面菜品偏甜吗

回答 2 顺风大酒店菜单核心本帮菜大多带有甜口，像红烧肉糖醋小排油爆虾甜味比较明显，如果不喜欢甜味，在点顺风大酒店菜单菜品的时候，可以提前告知服务员要求调整甜度。

问题 3 顺风大酒店菜单可以点半份菜吗

回答 3 大部分顺风大酒店菜单里热菜默认是整份，很少支持半份菜，多人聚餐比较合适，如果人数少，挑选顺风大酒店菜单菜品的时候尽量少点大份硬菜，避免浪费。

问题 4 顺风大酒店菜单午市和晚市有区别吗

回答 4 顺风大酒店菜单午市经常增设点心套餐特惠，晚市完整开放全部热炒海鲜菜品，午市部分高端海鲜硬菜供应数量有限，查看顺风大酒店菜单午市版本会比晚市精简一些。

【免责申明】

本内容仅为菜单信息参考介绍，不代表官方最新正式菜单，不同门店 不同季节菜品和价格会调整，时价海鲜以门店当日公示为准，不构成消费承诺，实际菜品供应请以到店或者官方渠道公示为准。